2025年4月15日發(fā)布的《中華人民共和國和越南社會主義共和國關(guān)于持續(xù)深化全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系、加快構(gòu)建具有戰(zhàn)略意義的中越命運(yùn)共同體的聯(lián)合聲明》，為中越貿(mào)易合作按下“加速鍵”。聲明明確提出要深化《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）、中國－東盟自貿(mào)區(qū)（ACFTA）實踐，推動雙邊貿(mào)易朝著平衡方向發(fā)展，以及加強(qiáng)海關(guān)合作等舉措，無疑為中國企業(yè)進(jìn)入越南市場鋪就了更順暢的道路。

越南宏觀環(huán)境分析

越南作為東南亞第二大經(jīng)濟(jì)體，近年來經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)強(qiáng)勁，2025年GDP預(yù)計增長6.5%，零售收入增速預(yù)計7%-10%，與長期平均水平持平。這一經(jīng)濟(jì)增長得益于相對良好的勞動力市場和旅游業(yè)的增長，預(yù)計2025年隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，消費(fèi)支出將進(jìn)一步增加。

越南食品飲料市場

市場規(guī)模

越南食品市場近年來呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。越南擁有超過1.003億的人口基數(shù)，其中15-54歲勞動年齡人口占比達(dá)62%，形成了龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)。據(jù)預(yù)測，2025年該國食品與飲料市場規(guī)模將突破700億美元，約占全國GDP的10%，年均增長率穩(wěn)定在7%以上。

主要細(xì)分市場

水產(chǎn)品與海鮮：越南是全球重要的水產(chǎn)品出口國，2025年第一季度水產(chǎn)品出口額為23.11億美元，在農(nóng)產(chǎn)品與水產(chǎn)品出口中領(lǐng)跑。

咖啡與茶：越南作為全球第二大咖啡出口國，2025年第一季度咖啡出口額達(dá)28.11億美元，同比增長45.8%。同時，越南也在擴(kuò)大茶葉出口，尤其是特色茶類產(chǎn)品。

水果與堅果：2025年前6個月越南對歐蔬果出口總額達(dá)2.33億美元，同比增長44.1%，

醬料和香料：主食/食品調(diào)味料在Shopee和Lazada平臺的需求量最大，銷售額占比約34.9%，越南、泰國和菲律賓主食/食品調(diào)味料最暢銷。反映了東南亞地區(qū)對特色調(diào)味品的持續(xù)需求。

功能性飲料：區(qū)域經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇與健康消費(fèi)升級雙重驅(qū)動下，2025年東南亞功能性飲料市場規(guī)模預(yù)計突破180億美元。泰國、越南、印度尼西亞三國貢獻(xiàn)超60%的份額。

消費(fèi)特征

越南消費(fèi)者行為呈現(xiàn)多元化和升級趨勢。年輕消費(fèi)者（15-35歲）成為核心購買力，對成分透明性與功能性認(rèn)證的需求占比達(dá)78%。

健康意識的增強(qiáng)推動了健康食品和有機(jī)食品的需求，低糖、低鹽、高蛋白休閑食品銷量同比增長38%。同時，越南消費(fèi)者對國際標(biāo)準(zhǔn)的加工食品需求增加，盡管是農(nóng)產(chǎn)品出口大國（咖啡出口暴漲45.8%），越南仍需進(jìn)口38.79億美元食品，主要來自中國、美國等。

越南酒店餐飲行業(yè)

市場規(guī)模

2025年越南酒店業(yè)市場規(guī)模估計為58.8億美元，預(yù)計到2030年將達(dá)到112.9億美元，年復(fù)合增長率為13.94%。

根據(jù)越南國家統(tǒng)計局（GSO）最新數(shù)據(jù)，2025年一季度，越南消費(fèi)品和服務(wù)零售總額同比增長9.9%，其中，住宿和餐飲服務(wù)收入增長14%，旅行收入增長18.3%。表明越南酒店餐飲行業(yè)保持強(qiáng)勁增長。

越南酒店客房總數(shù)目前已增至超過25萬間，年均復(fù)合增長率達(dá)7.8%。其中，中高端市場增速尤為顯著：五星級和經(jīng)濟(jì)型酒店占比分別提升至12%和35%，反映出消費(fèi)升級與多元化需求的并存。

發(fā)展趨勢

在數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮下，越南酒店業(yè)積極引入新技術(shù)。主流平臺引入人工智能聊天機(jī)器人處理預(yù)訂咨詢，利用大數(shù)據(jù)分析客戶偏好以實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。部分高端酒店甚至嘗試虛擬現(xiàn)實（VR）技術(shù)，讓客人提前“沉浸式”預(yù)覽房間環(huán)境。非接觸式服務(wù)也成為標(biāo)配，包括手機(jī)鑰匙、在線退房等功能大幅縮短了辦理手續(xù)的時間。同時，可持續(xù)發(fā)展理念興起，許多新建項目采用太陽能發(fā)電系統(tǒng)、雨水回收裝置等環(huán)保技術(shù)，并對現(xiàn)有建筑進(jìn)行節(jié)能改造。

開發(fā)入口

展會名稱：越南胡志明國際食品與酒店展FOOD & HOSPITALITY VIETNAM

展會時間：2026年3月24日-26日

展會地點：越南胡志明市西貢會展中心Saigon Exhibition & Convention Center, SECC

展會主辦方：Informa Markets

中國組團(tuán)單位：新天會展機(jī)構(gòu)

展會簡介：

FHV 2026作為越南首屈一指的行業(yè)平臺，至今已有12年的歷史，十多年來始終是推動越南餐飲、酒店及酒店業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿性展會。作為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的頂級行業(yè)盛會，它為食品飲料、酒店餐飲服務(wù)等領(lǐng)域的專業(yè)人士提供了終極交流平臺，參加FHV不僅是產(chǎn)品展示平臺，更是洞察東南亞市場動態(tài)、建立國際合作的戰(zhàn)略機(jī)遇。

上屆數(shù)據(jù)：

展覽面積共11,500平方米

來自27個國家和地區(qū)的300+家參展商

有17,500名觀眾出席，其中16,121名為專業(yè)觀眾

關(guān)于我們

新天會展機(jī)構(gòu)是專業(yè)的展覽會議策劃執(zhí)行服務(wù)機(jī)構(gòu)，具有豐富的策劃組織執(zhí)行展覽及會議等商務(wù)活動的經(jīng)驗，在業(yè)內(nèi)享有盛名。

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