服務(wù)企業(yè)成長(zhǎng) 分享國(guó)際經(jīng)驗(yàn)
還記得那些在超市里閃著誘人光澤、價(jià)格不菲的韓國(guó)精品蘋(píng)果嗎？它們以甜脆多汁著稱(chēng)，是節(jié)日送禮的高檔選擇。然而，在這顆“金蘋(píng)果”的背后，韓國(guó)的果農(nóng)們正經(jīng)歷著一場(chǎng)前所未有的種植困境。曾經(jīng)的風(fēng)調(diào)雨順已成過(guò)去，如今的果園，正在氣候變化的烈焰與寒霜中苦苦掙扎。
如果說(shuō)過(guò)去的農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”，那么現(xiàn)在韓國(guó)的蘋(píng)果農(nóng)則是在“與天搏斗”。全球變暖對(duì)韓國(guó)的影響尤為劇烈，其氣溫上升速度遠(yuǎn)超全球平均水平，這給蘋(píng)果生長(zhǎng)帶來(lái)了毀滅性打擊。蘋(píng)果樹(shù)在春季開(kāi)花，此時(shí)最怕倒春寒。然而，近年來(lái)，詭異的晚霜頻頻襲擊韓國(guó)。正當(dāng)花朵綻放，準(zhǔn)備孕育果實(shí)時(shí)，一夜之間氣溫驟降，嬌嫩的花朵被瞬間凍傷，直接導(dǎo)致當(dāng)年產(chǎn)量銳減，甚至絕收。果農(nóng)們一年辛苦的期盼，可能就在這一場(chǎng)突如其來(lái)的寒流中化為烏有。
秋季本是蘋(píng)果著色、積累糖分的關(guān)鍵時(shí)期。但現(xiàn)在，韓國(guó)的秋天常?！案邿辈煌?。持續(xù)的高溫使得蘋(píng)果無(wú)法正常轉(zhuǎn)紅，表皮依舊是尷尬的青黃色，甜度和脆度也大打折扣。這樣的蘋(píng)果，根本無(wú)法作為商品出售，只能被低價(jià)處理。
氣溫上升帶來(lái)一個(gè)更殘酷的地理現(xiàn)實(shí)：農(nóng)作物的適宜種植區(qū)正在向北遷移。研究表明，年均氣溫每升高1℃，種植帶就要向北移動(dòng)約81公里。
然而，韓國(guó)國(guó)土狹長(zhǎng)，北部已是盡頭。蘋(píng)果樹(shù)無(wú)處可去，所謂的“傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”正在快速萎縮?？茖W(xué)家們悲觀預(yù)測(cè)，照此速度，幾十年內(nèi)，韓國(guó)可能將不再有適合種植蘋(píng)果的區(qū)域。這不僅是產(chǎn)業(yè)的危機(jī)，更是一場(chǎng)文化的失落。
當(dāng)韓國(guó)蘋(píng)果在氣候的泥潭中掙扎時(shí)，這場(chǎng)危機(jī)也為相鄰的中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)打開(kāi)了一扇難得的“機(jī)會(huì)之窗”。中國(guó)作為全球最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，正迎來(lái)一個(gè)擴(kuò)大出口、提升國(guó)際品牌形象的戰(zhàn)略機(jī)遇期。
韓國(guó)蘋(píng)果減產(chǎn)和品質(zhì)不穩(wěn)定，直接導(dǎo)致其本土市場(chǎng)出現(xiàn)供給缺口和價(jià)格波動(dòng)。這為價(jià)格穩(wěn)定、供應(yīng)充足的中國(guó)蘋(píng)果提供了切入的良機(jī)。
價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力：中國(guó)蘋(píng)果在生產(chǎn)成本和規(guī)模上具有顯著優(yōu)勢(shì)，能夠以更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格滿(mǎn)足韓國(guó)大眾消費(fèi)者的日常需求。
穩(wěn)定供應(yīng)能力：憑借廣闊的國(guó)土和多樣化的產(chǎn)區(qū)，中國(guó)蘋(píng)果可以克服局部氣候?yàn)?zāi)害，實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定的供應(yīng)，這恰恰是當(dāng)前韓國(guó)市場(chǎng)最渴求的。
與遠(yuǎn)渡重洋來(lái)自美國(guó)或新西蘭的蘋(píng)果相比，中國(guó)蘋(píng)果擁有獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)。
運(yùn)輸時(shí)效與新鮮度：中韓地理位置毗鄰，運(yùn)輸時(shí)間短、成本低。這意味著中國(guó)蘋(píng)果可以以更新鮮的狀態(tài)擺上韓國(guó)超市的貨架，最大程度保留其口感和風(fēng)味。這對(duì)于講究“鮮度”的果蔬產(chǎn)品至關(guān)重要。
相似的消費(fèi)習(xí)慣：東亞消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的口感、脆度和甜度偏好相似。中國(guó)蘋(píng)果，特別是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)如山東、陜西、新疆的果子，其品質(zhì)已非常接近甚至媲美高端韓國(guó)蘋(píng)果，更容易被韓國(guó)市場(chǎng)接受。
韓國(guó)蘋(píng)果的困境，是全球氣候變化背景下農(nóng)業(yè)格局重塑的一個(gè)縮影。對(duì)于中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)而言，這無(wú)疑是一個(gè)擴(kuò)大影響力的歷史性窗口。
然而，機(jī)會(huì)稍縱即逝。能否將“機(jī)會(huì)”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的“市場(chǎng)”，取決于我們能否以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更強(qiáng)的品牌意識(shí)和更靈活的市場(chǎng)策略去滿(mǎn)足鄰國(guó)消費(fèi)者的需求。這不僅是在商業(yè)上開(kāi)疆拓土，更是在全球農(nóng)業(yè)面臨共同挑戰(zhàn)時(shí)，展現(xiàn)中國(guó)農(nóng)業(yè)韌性與智慧的時(shí)刻。
展會(huì)推薦列表
2025年9月30日-10月2日 西班牙馬德里果蔬展
2025年11月11-13日 俄羅斯國(guó)際果蔬展
2026年2月4-6日 德國(guó)柏林國(guó)際果蔬展覽會(huì)
2026年9月2-4日 香港亞洲果蔬展
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編輯整理 | 新天會(huì)展
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